あ、コレ、いつも通ってる地元歯医者さんの待合室で書いてますケドね、先週当地でもついに一名の新コロ感染が出てしまいました(大泣)からか、いつもの検温のみならず、今日はアルコールの手指消毒も促されました。田舎でも段々と外食などオチオチしていられなくなっちゃうのかなぁ・・・という中にあっても、どうにか楽しみと満足感は得たいモノです。ソコで色々と工夫もしつつ、知識も仕入れなけりゃなりませんが、今やサスガはネット社会、ホンの少しググるダケで様々な有力情報を得られますので、コイツを生かさない手はありませんね。
↑「べこ政宗」最強デス。今回はたれ味とみそ味を試してみましたが、実は先週の段階で、一番味付けがシンプルである「しお味」で実力を試しておりました。「コレもほぼ臭みが無いから、たれやみそバージョンなら、もっとイケるかも」との予想は見事にハズさず、この手のホルモンで初めてウマいと思いました。コレはもはや、専門店の味です。但しウチの場合には備長炭で焼いてますんで、その辺りの加点要素もあるように思います。また、なぜか名古屋に本社のある会社が麻布十番の名店の味を再現してくれたという焼肉のたれ、おろしニンニクなど入れて若干チューニングしますと、あの麗しきホルモン屋さんの味に肉薄(ニクだけに:笑)いたします。あ、もちろん厚切り肉でもどうぞ。
↑こんな感じで、スッカリ炭火焼きにハマってしまいました。いざヤッてみますと色んなモノが焼けるモンですね。新コロ禍なかりせば一生ヤラなかった可能性の高い自宅での七輪炭火。色々と制約がある中でも、却って工夫しつつ楽しい出来事をムリヤリ作れるんだなぁと、ベンキョーになりやした。人生、前向き前向き!
それじゃー、また明日。
七輪、大車輪の活躍ですね。
やっぱり庭付き一戸建てはいいですね。
一瞬、たこヨメ様 柔道部ぅ?!スミマセン!!
最近は手を抜ける便利なものもあります。
https://www.logos.ne.jp/products/info/1065
牛ホルモンに焼き肉のたれ、食欲そそられます。
‟盛田 麻布十番三幸園 秘伝焼き肉のたれ”は初めて知りましたが、近所に売っているかな?
今度見つけたら、試してみたいと思います。
御自宅で炭火焼き、オツなものです。
今の御時世、大人数での会食はやりにくいですが、自宅の庭で少人数の炭火焼きなら良いのでは。
いつか、皆様と会食出来る日を心待ちにしながら、今現在は自粛につとめておる次第。。。
ステイホーム
宅ホルモンは
うってつけ!
リアルホルモン焼き屋さんに近いクオリティですね!